Томатный соус с запеченными помидорами

На 4 порции: 450 грамм (1 lb) помидоров "дамские пальчики" 175 грамм (6 oz) маленьких черешневидных помидоров 2 зубчика чеснока, очищенные и тонко нарезанные 150 миллилитров (1/4 pt) оливкового масла горсть веточек тимьяна

Томатный соус на все случаи жизни - сделайте побольше и заморозьте в морозилке для использования в абсолютно любых блюдах - как соус для гуляшей, как дип или как соус для пиццы.
1. разогреем духовку до 180 грамм С. порежем пополам пальчиковые помидоры, положим в большую форму для духовки, перемешаем с чесноком и с маленькими помидорчиками. Фотография
2. приправим солью и черным перцем. польем оливковым маслом и запечем в духовке в течение 25 мин, пока помидоры не станут мягкими. Фотография
3. достанем из духовки. разомнем помидоры вилкой прямо в форме, чтобы получился соус грубой консистенции. приправим по вкусу. Фотография
4. посыпаем листиками тимьяна и вернем в духовку. запечем еще 10 мин. подаем с макаронами. Фотография
На заметку:
Этот томатный соус можно добавляем в множество блюд. Например используйте его в этих рецептах:
Овощной рататуй (французский гуляш) Креветки с томатным дипом Гуляш с чили и чоризо